雑記・所感

大須の唐揚げ

私が、大須に行くようになった頃にも、唐揚げ屋さんはあちこちにありました。 唐揚げのカップ売りや、唐揚げ串の形で売られていました。 値段もそれぞれで、あまり安いのを買うと、パサパサで旨味もへったくれもない有様でした。 そん...
雑記・所感

焼き包子と肉巻きおにぎり

大須の思い出語り。 肉巻きおにぎりが出たころ、これは美味しそうだと思っていたのです。 ご飯に豚肉の脂とタレがしみて、どんなにおいしいだろうと、気になってました。 でも、物の割に高いから、一回試せればいいかな…とか思ってい...
雑記・所感

卵かけご飯

茶碗に持ったご飯の真ん中にくぼみをつけて、卵を割り入れる。 醤油を垂らして、かき混ぜて、ガガっと掻き込む。 これぞ、日本独自の食文化、卵かけご飯です。 実は、どうも自分は、この「たまごかけごはん」という呼び方に、...
雑記・所感

チキンが食べたかったのに

名古屋に引っ越してきたのは最近なのですが、元々愛知県の尾張地方に住んでいたので、名古屋の繁華街に行くことは、ままあります。 といっても、栄はあまりなじみがなく、専ら大須へ行きます。 長久手に下宿していたころは、月一回くらいのペ...
雑学

灰汁

料理をするとき、灰汁(あく)を取りますよね。野菜を煮たり、湯がいたりするときに、沸騰して出る気泡と一緒に出てきて、表面に残る泡。お玉や網杓子で取り除きますよね。 よく分からないけど、灰汁を取らないと、変な雑味があって、不味くなるとい...
動画配信

動画をUPしました。

YOUTUBEに動画をUPしました。 トランプの絵札、モデルになったのは誰? といった内容です。
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寒い冬に温かいスープはいかが?

寒いい冬には、温かいものを摂りたくなりますよね。 ご飯の時も、お味噌汁やスープがあるだけで、ほっと温まったりするもんです。 いざという時、有り合わせや出来合いで食事を用意したような時に、温かい味噌汁やスープがあるだけで、満足感...
雑記・所感

名古屋の高2少年が、東京で通り魔をした事件で思うこと

土曜日の朝に、東京大学の試験会場近くで、受験生3人が背中から刺された事件がありましたよね。 被害者の3名の回復と、適切に受験の便宜が図られることを願っています。 また、高2少年にも、何とかして立ち直って欲しい所です。 で...
雑学

嫉妬深い女神

日本では「女人禁制」の理由を、「女神が嫉妬するから」とすることが多いですよね。 山の神様は女性です。嫉妬深いので女性は山に入ってはいけない。 相撲は豊作を祈って神へ捧げる真司でした。豊穣の神は女性なので、嫉妬するといけないから...
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junijuni 訳あり品を、お得にお買い物

生活費を節約したい。 スーパーでお買い物をしている時は、少しでも食費を抑えようと、必死になりますよね。 賞味期限の近くなった生鮮食品に値引きシールが貼られると、「ラッキー!」と思いながら、手に取るのではないでしょうか? ...
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